"Гречневый хлеб"

видеоурок и рецепты, чтобы печь на разных заквасках
NEW
4.8/5
83 студента

Чему вы научитесь

Этот курс включает:

Обучение:

Требования

  • весы
  • духовка
  • противень/камень
  • казан/колпак
  • бумага для выпечки/коврик
  • лезвие
  • миксер (тестомес) по желанию
  • корзинки для расстойки
  • !!! ЗАКВАСКА (любая)
  • Мука пш вс или 1 с
  • Мука ржаная (любая)
  • Мука гречневая (можно смолоть зерно гречки на кофемолке)
  • соль
  • Солод ферментированный (можно без него)
  • Мёд, сахар, меласса, патока (на выбор)
  • Масло растительное
Пролистать наверх