Пекарский калькулятор
Система "Baker's Percentage" позволяет точно рассчитывать пропорции ингредиентов для идеальной выпечки. Калькулятор ниже поможет вам создавать и масштабировать рецепты.
Как это работает?
- Мука всегда принимается за 100%
- Остальные ингредиенты рассчитываются относительно муки
- CPC = Общий процент всех ингредиентов
Пример расчета
| Ингредиент | % | Вес |
|---|---|---|
| Мука пшеничная | 100% | 1000г |
| Вода | 70% | 700г |